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Influence of the pH value on the hydrothermal degradation of fructose
Gespeichert in:
Veröffentlicht in: | ChemistryOpen 8(2019), 8, Seite 1121-1132 |
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Personen und Körperschaften: | , , |
Weitere Verfasser: | Jung, Dennis 1989- [VerfasserIn] • Kruse, Andrea 1964- [VerfasserIn] |
Format: | E-Book-Kapitel |
Sprache: | Englisch |
veröffentlicht: |
2019
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Gesamtaufnahme: |
ChemistryOpen, 8(2019), 8, Seite 1121-1132
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Quelle: | Verbunddaten SWB Lizenzfreie Online-Ressourcen |
ISSN: |
2191-1363
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