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Accumulation of thiobarbituric acid‐reactive substances in cured pork sausages treated with propolis extracts

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Bibliographische Detailangaben
Zeitschriftentitel: Journal of the Science of Food and Agriculture
Personen und Körperschaften: Han, S K, Park, H K
In: Journal of the Science of Food and Agriculture, 82, 2002, 13, S. 1487-1489
Format: E-Article
Sprache: Englisch
veröffentlicht:
Wiley
Schlagwörter: